課程介紹Course Introduction

**天老師教學(xué)，第二天學(xué)員獨(dú)立操作完成后老師點(diǎn)評(píng)。

馬卡龍 （Macarons，又稱作瑪卡龍、杏仁小圓餅、少女的酥胸）

是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法國(guó)甜點(diǎn)，通常在兩塊餅干之間夾有水果醬或奶油等內(nèi)餡。它的由來可追溯至19世紀(jì)的蛋白杏仁餅；這種甜食出爐后，以一個(gè)圓形平底的殼作基礎(chǔ)，上面涂上調(diào)合蛋白，*后加上一個(gè)半球狀的上殼，形成一個(gè)圓形小巧甜點(diǎn)，呈現(xiàn)出豐富的口感，是法國(guó)西邊維埃納省*具地方特色的美食，這種點(diǎn)心偶爾也在法國(guó)東北地區(qū)可見。

法式甜點(diǎn)特色 外皮酥脆，里面柔軟 在日本動(dòng)漫里常有出現(xiàn)

食物歷史

[1]二十世紀(jì)初期，巴黎的烘焙師 Ladurée 發(fā)明一種方法來呈現(xiàn)馬卡龍，利用三明治夾法將甜美的稠膏狀餡料夾于傳統(tǒng)的兩個(gè)蓋子層，成為新的小圓餅，更由于香料和色素的使用、濕度控制，使得馬卡龍性質(zhì)改良。相較于更早之前的小圓餅的甜、干、易碎的特性，新的圓餅具備外殼酥脆的口感，內(nèi)部卻濕潤(rùn)、柔軟而略帶黏性，改革后的馬卡龍直徑大約為3.5-4厘米之間。

詳細(xì)請(qǐng)： :

課程熱線

客服時(shí)間：早上9點(diǎn)~下午6點(diǎn)，其他時(shí)間請(qǐng)?jiān)诰€報(bào)名或留言，謝謝！

學(xué)校介紹University Profile

南寧華焙西點(diǎn)職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校成立于2009年，位于南寧西鄉(xiāng)塘區(qū)大嶺路廣西科學(xué)院。華焙是由廣西多名經(jīng)驗(yàn)豐富，技術(shù)高超，從業(yè)十幾年的老師組合而建。

華焙---

是南寧唯一一家專業(yè)的西點(diǎn)面包蛋糕糕點(diǎn)技能培訓(xùn)學(xué)校，擁有優(yōu)秀的教師團(tuán)隊(duì)，

教學(xué)環(huán)境：安靜、衛(wèi)生、整潔、舒適。

出自華焙的學(xué)員百分之八十以上都是自己開店

我們對(duì)于學(xué)員開店具有非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，華焙是創(chuàng)業(yè)與就業(yè)為一體的技能培訓(xùn)學(xué)校，到目前為止，我們已經(jīng)為西點(diǎn)行業(yè)輸出上千名專業(yè)的西點(diǎn)糕點(diǎn)師盒生日蛋糕裱花師。

華焙秉承“授人以魚，不如授人以漁”的教學(xué)理念，用心對(duì)待每一位學(xué)員，傾囊相授先進(jìn)的烘焙技術(shù)。每個(gè)老師對(duì)每一位學(xué)員高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，只為培養(yǎng)出新一代高技術(shù)水平的烘焙接班人。華焙積極與用人單位溝通，建立完善的學(xué)習(xí)就業(yè)一站式服務(wù)，幫助您迅速就業(yè)，并全程免費(fèi)指導(dǎo)學(xué)員創(chuàng)業(yè)開店，解決您的后顧之憂。選擇南寧市華焙西點(diǎn)職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，是您創(chuàng)業(yè)與就業(yè)的選擇！