食品科學與工程專業 培養目標：培養具有化學、生物學、食品工程和食品技術等方面基本理論和基本技能，能在食品領域內從事食品生產技術管理、科學研究、產品開發、工程設計及食品質量控制、監督、執法、管理等方面工作的復合型應用技術人才。 主要課程：生物化學、食品化學、微生物學、儀器分析、食品營養與衛生、果蔬儲藏與加工、畜產品工藝學、食品分析、食品質量管理、食品工程原理、食品機械設備等。 本科生授予學位：工學學士