本專業培養具有良好的政治素質和道德修養，具有較扎實的生命科學基本理論和較系統的生物技術的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構或高等學校從事科學研究或教學工作，能在工業、醫藥、食品、農、林、牧、漁、環保、園林等行業的企業、事業和行政管理部門從事與生物技術有關的應用研究、技術開發、生產管理和行政管理等工作的復合型、創新型人才，同時為研究生教育輸送合格人才。本專業學生主要學習生物技術方面的基本理論、基本知識，受到應用基礎研究和技術開發方面的科學思維和科學實驗訓練，具有較好的科學素養及初步的教學、研究、開發與管理的基本能力。生物技術是當今國際上重要的高新技術領域，是一門多學科的綜合技術體系。專業教育涉及諸多分支，包括生物化學、分子生物學、微生物學、細胞生物學、遺傳學、基因工程、細胞工程、酶工程、微生物工程和生物化學工程等學科的基本理論以及研究技能。本專業是理科專業，畢業授予理學學士學位。