本專業(yè)培養(yǎng)掌握生物技術(shù)及其產(chǎn)業(yè)化的科學(xué)原理、工藝技術(shù)過(guò)程和工程設(shè)計(jì)等基礎(chǔ)理論、基本技能，在生物工程與技術(shù)領(lǐng)域內(nèi)獲得工程師基本訓(xùn)練的德、智、體全面發(fā)展的、能從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等工作的復(fù)合型、創(chuàng)新型高級(jí)工程技術(shù)人才；同時(shí)，為研究生教育輸送合格人才。本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)微生物學(xué)、生物化學(xué)、化學(xué)工程、發(fā)酵工程等方面的基本理論和基本知識(shí)，受到生物細(xì)胞培養(yǎng)與選育、生物技術(shù)與工程等方面的基本訓(xùn)練，具備在生物技術(shù)與工程領(lǐng)域從事設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、管理和新技術(shù)研究、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的基本能力。本專業(yè)具有基礎(chǔ)面寬、應(yīng)用性強(qiáng)、理、工交叉與滲透的專業(yè)特點(diǎn)，旨在培養(yǎng)生物技術(shù)產(chǎn)品的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)等方面的工程、技術(shù)人才，畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位。