飯店服務與管理主干課程：餐廳服務與管理、餐飲企業運營實務、酒水調制、食品營養與衛生、旅游心理學等。

飯店服務與管理就業方向：大型餐飲企業和高星級飯店員工和管理者;餐廳、飯店、酒吧自營者。

飯店服務與管理專業優勢:與山東舜和集團合作“酒店職業經理管理班”，由企業承擔三年學費14400元，實習享受津貼;企業提供山東財經大學本科深造機會，并承擔本科學費;畢業后鼓勵在企業繼續就業發展，但尊重個人意愿，如另有選擇，不需承擔任何賠償責任。