化學工程與工藝專業為國家級特色專業、教育部“卓越工程師教育培養計劃”實施專業、陜西省專業綜合改革試點項目，2014年通過全國工程教育認證協會的專業認證。化學工程與工藝專業著力培養具有扎實的專業理論知識與技能，熟練掌握一門外語及計算機應用知識，并具有對化工生產過程及產品進行開發設計、模擬優化等能力的高級工程技術人才。畢業生可在化工、材料、輕工、醫藥、能源、冶金、環保等行業從事工程設計、技術開發、生產管理等工作。主要課程：無機與分析化學、有機化學、物理化學、化工原理、化工熱力學、化學反應工程、化工設備與機械基礎、化學工藝學、煤化工工藝學、化工分離工程、碳一化工、化工儀表與自動控制、化工制圖、計算機在化工中的應用等。